さっぱりとしっとりと鳥の丸焼きを楽しめる「ロティサリーチキン」が味わえるお店が東京・大手町にオープンします。
「Le Poulet Brasserie Ukai（ル・プーレ ブラッスリーうかい）」は2月23日（木）より、大手町に誕生し、開放感あふれる空間を提供する。
ジュージー、さっぱり・しっとりの「ロティサリーチキン」を東京・大手町で
「Le Poulet Brasserie Ukai」は中庭と皇居の緑を臨む開放感あふれるブラッスリーで、じっくり丁寧に焼き上げたロティサリーチキンをメインに、多彩な調理法で豊富なメニューを提供します。
メインの「ロティサリーチキン」はオーダーが入ってから、約40分間低温で丁寧に焼きあげ、さっぱりとしっとりとしてジューシーな味わいとなる。鶏の手羽と人参・玉ねぎ・セロリなどの香味野菜、ハーブを煮込んだ「ジュ（フランス語でソース）」やクリームソースなどとともに、味わいを存分に堪能できる。
コーヒーは世界140ヶ国以上で販売し、世界のトップシェフ、バリスタに支持されているイタリアのコーヒーブランド「illy」を使用。フランスのペリゴール地方にあるレストラン「エスプラナード」などでフランスの食文化を学んだ料理人などが、料理を提供します。
「Le Poulet Brasserie Ukai（ル・プーレ ブラッスリーうかい）」店舗情報
■ 名称： Le Poulet Brasserie Ukai（ル・プーレ ブラッスリーうかい）
住所： 東京都千代田区大手町1-1-1大手町パークビルディング1F
最寄駅： 東京メトロ大手町駅C6a番出口ビル直結
電話番号： 03-3217–5252
開店： 2017年2月23日（木）
営業時間： 平日・土 11：00～23：00(ランチL.O.16:00・ディナーL.O. 21: 30)
定休日: 日曜日
